Dice la leyenda que la Condesa Matilde de Toscana (1046-1115), viuda, estaba paseando por la zona cuando se le cayó el anillo nupcial en un río. Después de rezar para recuperar el anillo, una trucha apareció sobre la superficie del agua con el anillo en su boca. Ante dicho milagro la condesa exclamó “¡Esto es realmente un Val d’Or!”, de lo que derivaría el nombre de Orval. Lo cierto es que la trucha con el anillo en la boca se ha convertido en el símbolo de la Abadía.

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Nanobrasserie: cervecería que produce un máximo de 3 barriles por elaboración

Presentamos sus cervezas en Lambicus: Sábado 2/3/2019 Meet the Brewer L'Hermitage

La Nanobrasserie de l’Ermitage empezó a producir en Julio de 2017, de la mano de 3 amigos: Nacim Menu, François Simon y Henri Ben Saria.

Previamente y después de un período como cerveceros caseros empezaron a elaborar en 2016 en la Brasserie Bastogne, actualmente Brasserie Minne.

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Brasserie Dupont es una cervecería agrícola, el origen de la cual lo encontramos el 1844 cuando era conocida como Brasserie Rimaux. Fue adquirida en 20 por Louis Dupont y actualmente su máximo responsable es Olivier Dedeycker, miembro de la cuarta generación de la familia.

Situada en la región de Henao constituye una verdadera institución cervecera local pero con proyección internacional. Sobre todo gracias al éxito de su Saison Dupont en los EE.UU. a partir de los años 80 y que se ha convertido en el modelo de aquello que hoy en día se entiende como Saison.

De Dolle Brouwers (Los Cerveceros Locos) nace en Esen (Flandes Occidental) en 1980 de la mano de un joven Kris Herteleer (entonces tenía 25 años) y su hermano Yo y compite para ser considerada la primera microcervecería artesanal moderna de Bélgica, compitiendo con La Chouffe y la Abbaye des Rocs.

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Alex Lippens, Koen Van Lancken y Joran Van Ginderachter conforman el núcleo duro de 'T Verzet (Resistencia), cervecería subversiva que nace en 2011, cuando todos ellos apenas tenían más de 20 años, con el objetivo de dinamitar la imagen tradicional de la cerveza belga.

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