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Los Santos Cerveceros - Capítulo 1 - Arnulfo de Soissons

Arnulfo de Soissons, famoso clérigo y obispo de Soissons -muy a su pesar ya que huyó del monasterio para no ostentar ese cargo-, fue amigo de dos líquidos que cambiarían el curso de la humanidad: primero introdujo la fabricación del agua hervida para evitar la transmisión de enfermedades. Del segundo ya hablaremos después.

La leyenda dice que un lobo lo hizo volver al monasterio para que asumiera sus responsabilidades, motivo por el cual acabó de obispo después de ser ordenado sacerdote, cosa que tampoco quería.

Nos encontramos ante un obispo tan díscolo como fundamental para la futura comunidad cervecera: más tarde fundó la abadía de Sant Peter de Oudenburg donde se comenzó pronto a fabricarse cerveza. El Abad cervecero animó a los campesinos a beber como “don de salud”.

Díscolo, cervecero y casi bioquímico. Tan amigo del agua hervida como de la bebida que aquí nos une.

JBG

Etiquetas: Barcelona, Lambicus, arnulfodesoissons, historiadelacerveza, santoscerveceros, cervezabelga