‘T VERZET: LA CERVECERÍA REBELDE

Alex Lippens, Koen Van Lancken y Joran Van Ginderachter conforman el núcleo duro de 'T Verzet (Resistencia), cervecería subversiva que nace en 2011, cuando todos ellos apenas tenían más de 20 años, con el objetivo de dinamitar la imagen tradicional de la cerveza belga.

Con una buena formación tanto teórica como práctica que incluye el haber trabajado en diferentes cervecerías tanto nacionales como extranjeras, han hecho una apuesta sólida para crear una gama de cervezas que rompen moldes en un país para algunos todavía demasiado tradicional a la hora de elaborar cerveza.

Después de un tiempo ejerciendo de cerveceros nómadas (Gypsy Brouwers) incorporan al equipo a Jens Tack, encargado de la parte comercial de la insurrección y esto acelera el proceso de dejar atrás la caravana y empezar una nueva vida más sedentaria.

De este modo lentamente pero con paso firme, sus criaturas se han abierto paso en el apretado universo cervecero, pasando por alto las etiquetas y las fronteras y flirteando sin vergüenza con diferentes estilos, sinónimo de experimentación constante.

De entre todas ellas probablemente la que ha conseguido más adeptos es el Oud Bruin, una roja flamenca o vieja morena que en palabras del maestro cervecero de De Ranke, Nino Bacelle, es sencillamente maravillosa y la mejor de Bélgica dentro de su estilo.

Albert Martínez
Lambicus

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