‘T VERZET: LA CERVESERIA REBEL

l'Alex Lippens, en Koen Van Lancker i en Joran Van Ginderachter conformen el nucli dur de ‘T Verzet (Resistència), cerveseria subversiva que neix el 2011, quan tots ells amb prou feines tenien més de 20 anys, amb l’objectiu de dinamitar la imatge tradicional de la cervesa belga.

Amb una bona formació tant teòrica com pràctica que inclou l’haver treballat en diferents cerveseries tant nacionals com estrangeres, han fet una aposta sòlida per una gamma de cerveses que trenquen motlles en un país per alguns encara massa tradicional a l’hora d’elaborar cervesa.

Després d’un temps exercint de cervesers nòmades (Gypsy Brouwers) incorporen a l’equip a en Jens Tack, encarregat de la part comercial de la insurrecció i això accelera el procés de deixar enrera la caravana i començar una nova vida més sedentària.

D’aquesta manera lentament però amb pas ferm, les seves criatures s’han obert pas en l’atapeït univers cerveser, passant per alt les etiquetes i les fronteres i flirtejant sense vergonya amb diferents estils, sinònim d’experimentació constant.

D’entre totes elles probablement la que ha aconseguit més adeptes és l’Oud Bruin, una roja flamenca o vella bruna que en paraules del mestre cerveser de De Ranke, Nino Bacelle, és senzillament meravellosa i la millor de Bèlgica dins del seu estil.

Albert Martínez
Lambicus

Etiquetes: Barcelona, Lambicus, cervesabelga, deranke, verzet, tastcerveser