Els Sants Cervesers - Capítol 1 - Arnulf de Soissons

Arnulf de Soissons, famós clergue i bisbe de Soissons -molt al seu pesar ja que va fugir del monestir per no ostentar aquest càrrec-, va ser amic de dos líquids que canviarien el curs de la humanitat: primer va introduir la fabricació de l'aigua bullida per evitar la transmissió de malalties. Del segon ja parlarem després.

La llegenda diu que un llop el va fer tornar al monestir perquè assumís les seves responsabilitats, motiu pel qual va acabar de bisbe després de ser ordenat sacerdot, cosa que tampoc volia.

Ens trobem davant d'un bisbe tan díscol com a fonamental per a la futura comunitat cervecera: més tard va fundar l'abadia de Sant Peter de Oudenburg on es va començar aviat a fabricar-se cervesa. L'Abad cerveser va animar als camperols a beure com a “do de salut”.

Díscol, cerveser i quasi bioquímic. Tan amic de l'aigua bullida com de la beguda que aquí ens uneix.

JBG

Les millors cerveses belgues també les podeu comprar online a www.belgasonline.com