Nanobrasserie de l’Ermitage

Ermitage label

Nanobrasserie: cerveseria que produeix un màxim de 3 barrils per elaboració

Presentem les seves cerveses al Lambicus :: Dissabte 2/3/2019 Meet the Brewer L'Hermitage

La Nanobrasserie de l’Ermitage va començar a produir el juliol de 2017, de la mà de 3 amics: Nacim Menu, François Simon i Henri Ben Saria.

Després d’un període com a cervesers casolans van començar a elaborar el 2016 a la Brasserie Bastogne, actualment Brasserie Minne. 

Després d’una campanya de crowd-funding van decidir instal.lar-se en una antiga fàbrica de cigarretes, a Anderlecht, barri de Brusel.les.

Comparteixen filosofia amb la Brasserie de la Senne, prioritzant sempre el mercat local: “La nostra prioritat és elaborar a Brusel.les i beure a Brusel.les”. Les xifres ho corroboren, dels 1.000 hectolitres que van produir durant el primer any, el 95% es van consumir a la capital. 

A l’hora d’elaborar reconeixen la influència de les tendències vigents als EE.UU. i Anglaterra. Algunes de les seves creacions més destacables són La Lanterne (IPA), Théorème de L’Empereur (Pale Ale infusionada amb Gessamí i te verd) o la Noire du Midi (Hoppy Porter).

I per acabar no podem passar per alt la imatge gràfica que acompanya les seves cerveses, responsabilitat de l’artista local Julien Kremer “Krump”, que amb les seves visions surrealistes pot recordar-nos a les creacions d’Alejandro Jodorowsky.

Albert Martínez Uribe

Lambicus