Maridatge cervesa i xocolata amb en Norbert de CatCao
Detalls de l'esdeveniment
| Data inici | 06/11/2025 20:00 |
| Reservat | 11 |
| Places disponibles | 9 |
| Preu individual | 39.00€ |
| Lloc | Lambicus Bar |
Amb Norbert Simón, cuiner professional desde 2003.
Amb formació tant en la cuina tradicional com moderna i en diseny gràfic motiu pel qual dóna molta importància a la forma, la textura i el color de les seves creacions.
Actualment està desenvolupant una sèrie de productes relacionats amb la xocolata amb el mètode “Bean to bar”.
Tastarem xocolates i Petit Fours maridats amb les millors cerveses belgues seleccionades i presentades pel Henk Cortier de Lambicus:
Obrirem una vaina de cacau i tastarem el mucílag de cacao!!!
1. Saison Dupont + Nigiri amb crema anglesa de xocolata i codony (Togarashi picant)
2. L’esperit de Nöel, De Dochter van de Korenaar + Pancake amb anxova, formatge Comte 40 mesos!!! i xocolata 75%
3. 3 Fonteinen Framboos + Bombó de Gerds, també inclusions amb fruit sec i caramel.
4. De Meester Chocolate Master #1 + Turró de coco i xoco 65%
opció vegana possible (aviseu!!!)
