Maridaje de cerveza y chocolate con Norbert de CatCao
Descripción del evento
| Inicio | 06/11/2025 20:00 |
| Inscritos | 11 |
| Disponibles | 9 |
| Cuota | 39.00€ |
| Lugar | Lambicus Bar |
Con Norbert Simón, cocinero profesional desde 2003.
Con formación tanto en cocina tradicional como moderna, y también en diseño gráfico, motivo por el cual da mucha importancia a la forma, la textura y el color de sus creaciones.
Actualmente está desarrollando una serie de productos relacionados con el chocolate mediante el método “Bean to Bar”.
Degustaremos chocolates y Petit Fours maridados con las mejores cervezas belgas seleccionadas y presentadas por Henk Cortier de Lambicus:
¡Abriremos una vaina de cacao y probaremos el mucílago del cacao!
1. Saison Dupont + Nigiri con crema inglesa de chocolate y membrillo
2. L’Esprit de Nöel, De Dochter van de Korenaar + Pancake con anchoa, queso Comté de 40 meses y chocolate 75%
3. 3 Fonteinen Framboos + Bombón de frambuesas
4. De Meester Chocolate Master #1 + Turrón de coco y chocolate 65%
Opción vegana disponible (¡avisad con antelación!)
