FRMNT ZERO WASTE FERMENTATION: Pickled Eggs & Pickled Tofu amb la Natsumi Nakamori
Detalls de l'esdeveniment
| Data inici | 27/07/2024 10:30 |
| Data finalització | 27/07/2024 11:45 |
| Reservat | 11 |
| Places disponibles | 9 |
| Preu individual | 15.00€ |
| Lloc | Lambicus Bar |
Com no podia ser d'una altra manera, comptarem amb la nostra estimada Natsumi Nakamori (@pickles_natsumi) per a la 2a Edició del FRMNT Summer Edition.
Natsumi ha participat en totes les edicions que hem fet i esperem que sempre sigui així.
Aquesta entranyable japonesa divulgadora de la cultura i gastronomia del seu país, ens té enamorats.
Per a aquesta edició us porta un taller molt interessant per a portar els vostres adobats casolans a un altre nivell. Un taller amb enfocament sostenible per a promoure el Zero Waste també en els vostres fermentats.
Natsumi ens explicarà com podem aprofitar la salmorra de verdures fermentades com els adobats o pickles.
El taller consistirà en el següent:
- Explicació i demostració de verdures fermentades en salmorra.
- Demostració d'ous en la salmorra reaprofitada i tofu adobats en la salmorra reaprofitada.
- Al final es degustaran les dues elaboracions.
Activitat en Castellà
