FRMNT ZERO WASTE FERMENTATION: Pickled Eggs & Pickled Tofu con Natsumi Nakamori

Como no podía ser de otra manera, contaremos con nuestra amada Natsumi Nakamori (@pickles_natsumi) para la 2a Edición del FRMNT Summer Edition. 

Natsumi ha participado en todas las ediciones que hemos hecho y esperamos que siempre sea así. Esta entrañable japonesa divulgadora de la cultura y gastronomía de su país, nos tiene enamorados.

Para esta edición os trae un taller muy interesante para llevar vuestros encurtidos caseros a otro nivel. Un taller con enfoque sostenible para promover el Zero Waste también en vuestros fermentados.
Natsumi nos explicará cómo podemos aprovechar la salmuera de verduras fermentadas como los encurtidos o pickles. 

El taller consistirá en lo siguiente:
- Explicación y demostración de verduras fermentadas en salmuera. 

- Demostración de huevos en la salmuera reaprovechada y tofu encurtidos en la salmuera reaprovechada. 

- Al final se degustarán las dos elaboraciones.