FRMNT Maridatge cervesa i xocolata amb en Norbert de CatCao
Detalls de l'esdeveniment
| Data inici | 27/07/2024 19:00 |
| Reservat | 14 |
| Places disponibles | 6 |
| Preu individual | 29.00€ |
| Lloc | Lambicus Bar |
Amb Norbert Simón, cuiner professional desde 2003.
Amb formació tant en la cuina tradicional com moderna i en diseny gràfic motiu pel qual dóna molta importància a la forma, la textura i el color de les seves creacions.
Actualment està desenvolupant una sèrie de productes relacionats amb la xocolata amb el mètode “Bean to bar”.
Tastarem xocolates i Petit Fours maridats amb les millors cerveses belgues seleccionades per l'Albert Martinez i presentades pel Henk Cortier de Lambicus:
Tast de beina de cacao fresca origen Perú, una experiència única!
Tast de cacao 100% Rewenzori
Tast de chocolata 75% Rewenzori
- Xarrup de pulpa de cacao amb la 3 Fonteinen Oude Kriek
- Cookie de xocolata amb pebre Sichuan amb la Rodenbach Grand Cru
- Tartaleta amb ganache de xocolata 70% i fava tonka amb la Chimay Grande Reserve
- Trufa Raw amb cacau, coco, cacahuet i llima amb la Mondello Blood Orange IPA
