FRMNT maridaje de cerveza y chocolate con Norbert de CatCao

Con Norbert Simón, cocinero profesional desde 2003.

Con formación tanto en la cocina tradicional como moderna y en diseño gráfico, motivo por el cual da mucha importancia a la forma, la textura y el color de sus creaciones.

Actualmente está desarrollando una serie de productos relacionados con el chocolate con el método "Bean to bar".

Degustaremos chocolates y Petit Fours maridados con las mejores cervezas belgas seleccionadas por Albert Martínez y presentadas por Henk Cortier de Lambicus:

Degustación de vaina de cacao fresca origen Perú, ¡una experiencia única!

Degustación de cacao 100% Rwenzori

Degustación de chocolate 75% Rwenzori

Chupito de pulpa de cacao con la 3 Fonteinen Oude Kriek

Cookie de chocolate con pimienta Sichuan con la Rodenbach Grand Cru

Tartaleta con ganache de chocolate 70% y haba tonka con la Chimay Grande Reserve

Trufa Raw con cacao, coco, cacahuete y lima con la Mondello Blood Orange IPA