FRMNT Festival :: Taller de salsas picantes de fermentación salvaje amb BRAVASA

*Inclou una ampolla personalitzada o salsa per emportar a casa.

ACTIVITAT EN CASTELLÀ.

Per causes de força major en Tyler d'Onima no podrà assistir i realitzarà l'activitat en el seu lloc en Mario de Bravasa

En aquest taller aprendràs la forma més senzilla i divertida de fer la teva pròpia i deliciosa salsa picant. Des del fruit a l'ampolla, passant per diferents formes, les quals fan del procés un moment únic. Ple de cultura picant. Destacarem els sabors d'aquests fruits tan màgics. Entendrem la lacto-fermentació des del seu costat tècnic fins al més salvatge. Més primari i summament artístic. Ja que cada salsa és un resultat personal digne de ser elaborat i sobretot, compartit.

Amb aquest taller impartit per Mario Pérez, CEO de BRAVASA entendrem que les salses picants no sols han de picar, sinó que tenen matisos i sabors summament agradables que serveixen com un condiment per al nostre menjar així com un factor medicinal per al cos.

Bravasa és una salsa picant 100% artesanal, vegana i sense gluten feta a Barcelona per Andrea Costa, Mario Pérez, el nostre fill Lautaro i tota la família picantera. Una deliciosa combinació de sabor i tocs picants! Elaborada a partir de ajíes de cep peruà conreats a Almeria, productes del mediterrani amb denominació d'origen i usant tècniques ancestrals com la fermentació i la temporada com a inspiració. Volem ser part de la comunitat de "picanterxs" que gaudeixen de la cultura dels ajíes, on les arts inspirin la creativitat de no sols una salsa, sinó un moviment agraït i alegre.