FRMNT estiu :: Pop Up Lunch
Detalls de l'esdeveniment
| Data inici | 30/07/2023 14:00 |
| Reservat | 12 |
| Places disponibles | 4 |
| Data de tancament reserves | Dissabte 29 de Jul 2023 |
| Preu individual | 35.00€ |
| Lloc | Lambicus Bar |
L’activitat estrella del Festival no podia faltar en aquesta edició reduïda d’estiu.
Tornem a unir tots els projectes per oferir un menú degustació + maridatge molt especial: 2 entrants, 1 plat principal i 2 postres, cadascun amb el seu maridatge.
La gràcia d’aquest dinar en format íntim és que cada plat està elaborat amb un ferment i maridat amb una beguda fermentada, amb la participació de tots el projectes de l’edició.
A més, comptarem amb la presència d’alguns del responsables dels projectes. Així que els podràs conèixer de primera mà.
1- Amanides amb vinagretes de FERMENTUM.
Maridat amb cervesa Lambic del LAMBICUS.
2- Umeboshi de cireres (Lactofermentat) de la NATSUMI NAKAMORI acompanyat amb arròs i algues.
Maridat amb vi de préssec de FERMENT PROJECT)
3- Carpaccio de vedella Carn Sargaire amb el seu Garum de FERMENT PROJECT.
Maridat amb vi natural ToT Negre del CELLER TUETS.
4- Sorbet DELACREM de Tepache elaborat especialment per FRMNT.
5- Postre sorpresa de xocolata de l’IVAN PASCUAL.
Maridat amb cervesa amb xocolata Collabrew de BREBEL&IVAN PASCUAL.
Possibilitat opció vegana al plat principal. Avisar amb antelació
Al.lergens avisar amb antelació. Gràcies.
