FRMNT estiu :: Descobreix la xocolata amb l'Ivan Pasqual
Detalls de l'esdeveniment
| Data inici | 30/07/2023 11:00 |
| Reservat | 20 |
| Places disponibles | 0 |
| Preu individual | 12.00€ |
| Lloc | Lambicus Bar |
EL FERMENTAT SORPRESA. XOCOLATA #BEANTOBAR
Sabies que el cacau també és un fermentat? I dels més complets!
Tenim l'honor de comptar amb l'Ivan Pascual, guanyador del World Chocolate Masters Spain 2017 i 2018. Reconegut pastisser i mag de la xocolata i amb una creativitat inesgotable. Ens explicarà el moviment #beantobar, com fa la xocolata a partir de comprar el cacau en origen a l'agricultor, descarcarillant-lo i torrant-lo de manera totalment artesanal per crear xocolates d'altura.
Podràs tastar faves de cacau de diferents orígens i veure'n la diferència, diferents "grageas", i com no els seus xocolates.
I no només això, també t'explicarà com ha creat un univers #Beantobar passant pel #beantobeer (Cervesa amb xocolata) i #beantofuture (Bioplàstics a partir de la closca del cacau). Ah, i és un amant dels liofilitzats! #Ahilodejo
Si ets apassionat/da del cacau, no t'ho pots perdre!
Ep! També el tindrem al Pop Up Lunch, així que si t'apuntes podràs parlar amb ell i conèixer'l a fons.
