Lambostik: Documental
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Lambic es un estilo de cerveza que lleva produciéndose en Bélgica desde hace cientos de años, y a día de hoy sigue bajo ese halo casi mágico en lo que es su proceso y las misteriosas levaduras que la hacen posible.
Lambic: about time & passion es un proyecto que comenzamos como una forma de dar voz a la cerveza lambic y a aquellos personajes que juegan un papel importante en el desarrollo y la preservación de este estilo de cerveza tan antiguo.
En él aparecen algunos de los principales referente de la escena lambic como Brouwerij Boon, Brasserie Cantillon, De Cam, Brouwerij 3 Fonteinen, Lindemans, Oud Beersel Brewery, Gueuzerie Tilquin.
También hablamos con Jef Van Den Steen, cervecero, escritor y gran conocedor de las cervezas Lambic, y visitamos espacios singulares consagrados también al lambic como son Moeder Lambic, In de Verzekering tegen de Grote Dorst, La Fruitière, Les Brigittines y 3 Fonteinen Restaurant-Café.
Cada personaje nos ofrece su visión de lo que supone el concepto Lambic bajo su punto de vista, y ofrece a su vez una mirada crítica a la situación actual, el mercado y el futuro de un estilo cervecero referente que es ya patrimonio de la humanidad.
Sobre Cerve TV
Cerve TV es una plataforma de difusión en formato vídeo sobre
cerveza artesanal. Operativa desde 2012, trabaja con el objetivo de promover la cultura cervecera artesana y de dar a conocer más de cerca a sus protagonistas.
En la trayectoria del proyecto se han realizado entrevistas a más de un centenar de cerveros/as, y también se han creado videos promocionales, campañas y videos a medida para varias empresas del sector.
Lambic: about time & passion supone una puesta de largo en un formato largometraje y una apuesta por proyectos alternativos, totalmente autofinanciados y realizados desde Cerve TV.
