FRMNT ZERO WASTE FERMENTATION: Pickled Eggs & Pickled Tofu con Natsumi Nakamori
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Descripción del evento
Inicio | 27/07/2024 10:30 |
Clausura | 27/07/2024 11:45 |
Inscritos | 11 |
Disponibles | 9 |
Cuota | 15.00€ |
Lugar | Lambicus Bar |
Como no podía ser de otra manera, contaremos con nuestra amada Natsumi Nakamori (@pickles_natsumi) para la 2a Edición del FRMNT Summer Edition.
Natsumi ha participado en todas las ediciones que hemos hecho y esperamos que siempre sea así. Esta entrañable japonesa divulgadora de la cultura y gastronomía de su país, nos tiene enamorados.
Para esta edición os trae un taller muy interesante para llevar vuestros encurtidos caseros a otro nivel. Un taller con enfoque sostenible para promover el Zero Waste también en vuestros fermentados.
Natsumi nos explicará cómo podemos aprovechar la salmuera de verduras fermentadas como los encurtidos o pickles.
El taller consistirá en lo siguiente:
- Explicación y demostración de verduras fermentadas en salmuera.
- Demostración de huevos en la salmuera reaprovechada y tofu encurtidos en la salmuera reaprovechada.
- Al final se degustarán las dos elaboraciones.