FRMNT maridaje de cerveza y chocolate con Norbert de CatCao
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Descripción del evento
Inicio | 27/07/2024 19:00 |
Inscritos | 14 |
Disponibles | 6 |
Cuota | 29.00€ |
Lugar | Lambicus Bar |
Con Norbert Simón, cocinero profesional desde 2003.
Con formación tanto en la cocina tradicional como moderna y en diseño gráfico, motivo por el cual da mucha importancia a la forma, la textura y el color de sus creaciones.
Actualmente está desarrollando una serie de productos relacionados con el chocolate con el método "Bean to bar".
Degustaremos chocolates y Petit Fours maridados con las mejores cervezas belgas seleccionadas por Albert Martínez y presentadas por Henk Cortier de Lambicus:
Degustación de vaina de cacao fresca origen Perú, ¡una experiencia única!
Degustación de cacao 100% Rwenzori
Degustación de chocolate 75% Rwenzori
Chupito de pulpa de cacao con la 3 Fonteinen Oude Kriek
Cookie de chocolate con pimienta Sichuan con la Rodenbach Grand Cru
Tartaleta con ganache de chocolate 70% y haba tonka con la Chimay Grande Reserve
Trufa Raw con cacao, coco, cacahuete y lima con la Mondello Blood Orange IPA