Trenquen tòpics, són font d’inspiració i no tenen secrets sobre allò que fan i com ho fan. Se senten orgullosos però sempre des de l’humilitat, la seriositat i fins i tot amb una certa timidesa.

Arnulf de Soissons, famós clergue i bisbe de Soissons -molt al seu pesar ja que va fugir del monestir per no ostentar aquest càrrec-, va ser amic de dos líquids que canviarien el curs de la humanitat: primer va introduir la fabricació de l'aigua bullida per evitar la transmissió de malalties. Del segon ja parlarem després.

Creada l'any 1872 per la família Van Breedam a la ciutat de Mechelen (Malines), Het Anker és l’única cerveseria supervivent d’una ciutat amb un passat cerveser gloriós. Actualment n’és el seu màxim responsable en Charles Leclef que pertany a la cinquena generació de la família fundadora i pertany des del 2007 a l’associació Belgian Family Brewers que agrupa a totes aquelles cerveseries que han estat en mans de la mateixa família com a mínim durant els darrers 50 anys. 

Les seves cerveses disponibles a www.belgasonline.com

Continuar llegint