“La meva família ha elaborat cervesa durant 350 anys. Ho porto dins els meus gens”. Marc Beirens
Nascuda a la petita ciutat flamenca de Diest, la cerveseria Duysters va tancar les seves portes el 1979, com tantes altres d’una ciutat que en va arribar a tenir-ne una vintena. Va ser l’any 1995 quan en Marc Beirens va decidir reobrir-la i rebatejar-la com a Loterbol i convertint-la des d’aquell moment en una cerveseria de culte, tenint en compte les seves reduïdes dimensions i producció.
Kevin Patricio (Maryland) com a ideòleg, Benjamin Matz (San Diego) com a mestre cerveser i Benjamin Rozzi (Akron) com a responsable comercial són l’ànima de Basqueland, amb seu a Hernani.
El divendres 5 de juliol fem un Meet The Brewer @Lambicus Bar
La Brasserie Dupont és una típica cerveseria agrícola, l’origen de la qual el trobem el 1844 quan era coneguda com a Brasserie Rimaux. Fou adquirida els anys 20 per Louis Dupont i actualment el seu màxim responsable és Olivier Dedeycker, membre de la quarta generació de la família.
Situada a la regió d’Hainaut constitueix una veritable institució cervesera local però, amb projecció internacional, sobretot gràcies a l’èxit de la seva Saison Dupont als EE.UU. a partir dels anys 80 i que s’ha convertit en el model d’allò que avui dia s’entèn com a Saison.
De Dolle Brouwers (Els Cervesers Bojos) neix a Esen (Flandes Occidental) l’any 1980 de la mà d’un jove Kris Herteleer (llavors tenia 25 anys) i el seu germà Jo i competeix per ser considerada la primera microcerveseria artesanal moderna de Bèlgica, competint amb La Chouffe i l’Abbaye des Rocs.
l'Alex Lippens, en Koen Van Lancker i en Joran Van Ginderachter conformen el nucli dur de ‘T Verzet (Resistència), cerveseria subversiva que neix el 2011, quan tots ells amb prou feines tenien més de 20 anys, amb l’objectiu de dinamitar la imatge tradicional de la cervesa belga.
Les millors cerveses belgues també les podeu comprar online a www.belgasonline.com