Veïna - birra de barri de Sant Antoni
Veïna, birra de barri
Veïna és una cervesa solidària que neix amb l’objectiu d’aconseguir fons per a la distribució d’aliments entre els veïns més necessitats del barri de Sant Antoni. La seva recepta és fruit del treball conjunt dels voluntaris de l’Ong De Veí a Veí i de Lambicus, empresa especialitzada en la comercialització de cerveses belgues.
La responsable de la seva elaboració és la cerveseria belga Jandrain-Jandrenouille que inicia les seves activitats el 2007 en les velles instal.lacions d’una granja del segle XIV. Al capdavant de l’empresa trobem l’Alexandre Dumont que a part de fer cervesa es dedica a la comercialització de llúpols nord-americans de gran qualitat.
Actualment elabora 3 cerveses diferents, la IV Saison, la V Cense i la VI Wheat, amb les quals combina estils tradicionals belgues amb la presència de llúpols nord-americans, amb les quals aconsegueix fer cerveses fàcils de beure, amb poc contingut alcohòlic i molt refrescants.
Des de 2016 la cerveseria ha potenciat l’ús d’ingredients locals excepció feta del llúpol i de les energies renovables. Actualment l’energia solar cobreix el 80% de les seves necessitats energètiques. Per altra banda s’ha especialitzat en l’elaboració de cerveses per encàrrec com és el cas de la Veïna.
Veïna és una cervesa d’alta fermentació, refermentada en ampolla, rossa, lleugerament tèrbola, de 6,5% d’alcohol i d’estil IPA (45 IBU) que ha estat elaborada exclusivament amb aigua, malta d’ordi, llevat i llúpols (Mosaic, Citra i Palissade) d’altíssima qualitat.
En venta online: BelgasOnline.com
disponible al Lambicus Bar (de tirador i d'ampolla) i al Shop
